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Quels fruits et légumes mettre au frigo (et lesquels surtout pas) ?
Où ranger ses tomates, ses bananes, ses fraises ? Entre le bac à légumes du…
Comment bien cuire le poisson et le manger cru sans risque ?
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Barbecue : comment bien cuire les viandes en toute sécurité ?
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Combien de temps conserver viande, poisson, œufs et produits laitiers ?
Viande, poisson, œufs, produits laitiers : ce sont les denrées les plus sensibles de votre…
Conservation sous vide : gagne-t-on vraiment en durée et est-ce sûr ?
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Comment bien cuire le bœuf et le steak haché en sécurité ?
En bref : tout dépend de la forme de la viande. Une pièce entière (steak,…
Comment bien cuire les œufs et éviter la salmonelle ?
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Comment bien cuire le poulet pour éviter les dangers bactériologiques ?
En bref : pour cuire le poulet sans risque, visez 70 °C à cœur, la…
Comment bien cuire le porc : température à cœur et hépatite E
En bref : pour cuire le porc sans risque, le minimum réglementaire est de 63…
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