{"id":524,"date":"2026-04-16T20:34:54","date_gmt":"2026-04-16T20:34:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/?p=524"},"modified":"2026-04-17T08:08:54","modified_gmt":"2026-04-17T08:08:54","slug":"listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/","title":{"rendered":"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"intro-article\">Fromage de ch\u00e8vre fermier, Vieux Pan\u00e9, Gorgonzola AOP, jambonneau cuit pan\u00e9 \u2014 en avril 2026, quatre produits laitiers et charcuteries ont \u00e9t\u00e9 rappel\u00e9s en quelques jours pour une m\u00eame raison : la pr\u00e9sence de <em>Listeria monocytogenes<\/em>. Ce type de rappel n&rsquo;a rien d&rsquo;exceptionnel. Chaque ann\u00e9e, la Listeria figure parmi les premi\u00e8res causes de retrait de produits alimentaires en France, et ce sont <strong>syst\u00e9matiquement les m\u00eames familles de produits<\/strong> qui reviennent : fromages \u00e0 p\u00e2te molle, fromages au lait cru, charcuteries cuites. Ce n&rsquo;est pas une co\u00efncidence \u2014 c&rsquo;est de la biologie. La Listeria est la seule bact\u00e9rie alimentaire courante capable de <strong>se multiplier \u00e0 la temp\u00e9rature de votre r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong>. Et les cons\u00e9quences, pour certaines populations, peuvent \u00eatre fatales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les fromages et charcuteries sont des cibles id\u00e9ales pour la Listeria<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour comprendre pourquoi les rappels Listeria concernent presque toujours les m\u00eames produits, il faut comprendre ce qui rend cette bact\u00e9rie unique. <em>Listeria monocytogenes<\/em> poss\u00e8de une capacit\u00e9 que la plupart des autres pathog\u00e8nes alimentaires n&rsquo;ont pas : elle <strong>prolif\u00e8re entre 0 et 4 \u00b0C<\/strong>, c&rsquo;est-\u00e0-dire exactement dans la plage de temp\u00e9rature d&rsquo;un r\u00e9frig\u00e9rateur domestique. Un fromage contamin\u00e9 au jour de son achat sera donc <strong>plus dangereux dix jours plus tard<\/strong>, m\u00eame s&rsquo;il a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 au frais dans les r\u00e8gles.<\/p>\n\n\n\n<p>Les fromages \u2014 en particulier ceux au lait cru ou \u00e0 p\u00e2te molle \u2014 r\u00e9unissent toutes les conditions favorables \u00e0 la multiplication de la Listeria :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Un pH proche de la neutralit\u00e9<\/strong>, contrairement aux aliments tr\u00e8s acides qui freinent la croissance bact\u00e9rienne.<\/li>\n<li><strong>Une humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e<\/strong>, indispensable au d\u00e9veloppement de la bact\u00e9rie.<\/li>\n<li><strong>Une longue dur\u00e9e de vie<\/strong>, qui laisse le temps \u00e0 une contamination m\u00eame minime de se transformer en charge bact\u00e9rienne dangereuse.<\/li>\n<li><strong>Une conservation au froid<\/strong>, qui \u00e9limine la concurrence des autres bact\u00e9ries mais pas la Listeria \u2014 lui offrant un terrain de jeu quasi exclusif.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les charcuteries cuites (jambonneau, rillettes, p\u00e2t\u00e9s) pr\u00e9sentent un profil de risque similaire : humidit\u00e9, pH favorable, consommation sans cuisson suppl\u00e9mentaire. La bact\u00e9rie peut par ailleurs <strong>s&rsquo;installer dans les ateliers de production<\/strong> \u2014 surfaces, canalisations, chambres froides \u2014 et y persister pendant des mois, contaminant des lots successifs sans que rien ne soit visible \u00e0 l&rsquo;\u0153il nu ni d\u00e9tectable \u00e0 l&rsquo;odeur.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-callout\"><p>\ud83d\udccc <strong>En pratique<\/strong> \u2014 Les rappels d&rsquo;avril 2026 illustrent parfaitement cette logique : un fromage de ch\u00e8vre fermier au lait cru (GAEC Aupetit-Dubois), un Vieux Pan\u00e9 (p\u00e2te molle), un Gorgonzola AOP (p\u00e2te persill\u00e9e) et un jambonneau cuit pan\u00e9 (marque Champeaud). Quatre produits diff\u00e9rents, quatre producteurs diff\u00e9rents \u2014 mais un m\u00eame profil de risque microbiologique.<\/p><\/div>\n\n\n\n<div class=\"netalerts-recall-section\"><h3 class=\"netalerts-recall-section-title\">Fiches de rappel concern\u00e9es<\/h3><div class=\"recalls-grid netalerts-recall-grid\">\n    <a href=\"https:\/\/netalerts.fr\/recall-detail?id=33600\" class=\"recall-card recall-card--compact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n        <div class=\"recall-card-image-wrapper\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.netalerts.app\/image\/835994a3-19f0-47a7-8b36-5863baa8daf8.jpg\" alt=\"Fromage de ch\u00e8vre\" class=\"recall-card-image\" loading=\"lazy\">\n        <\/div>\n        <div class=\"recall-card-content\">\n            <div class=\"recall-card-header\">\n                <div class=\"recall-header-left\">\n                    <div class=\"recall-category-chip\">\n                        \n                    <\/div>\n                <\/div>\n                <div class=\"recall-date-badge\">\n                    \n                    <span>16 avril 2026<\/span>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"recall-brand\">gaec aupetit dubois<\/div>\n            <h3 class=\"recall-product-name\">Fromage de ch\u00e8vre<\/h3>\n            <div class=\"recall-motif-container\">\n                <div class=\"recall-motif-header\">\n                    \n                    <span class=\"recall-motif-label\" style=\"color: #E94B3D\">CONTAMINATION ALIMENTAIRE<\/span>\n                <\/div>\n                <p class=\"recall-motif-text\" style=\"color: #E94B3D\">pr\u00e9sence de Listeria monocytogenes<\/p>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/a>\n    <a href=\"https:\/\/netalerts.fr\/recall-detail?id=33599\" class=\"recall-card recall-card--compact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n        <div class=\"recall-card-image-wrapper\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.netalerts.app\/image\/f5e6fcf4-82d9-44ac-bee2-0303434e10cb.jpg\" alt=\"Vieux Pan\u00e9\" class=\"recall-card-image\" loading=\"lazy\">\n        <\/div>\n        <div class=\"recall-card-content\">\n            <div class=\"recall-card-header\">\n                <div class=\"recall-header-left\">\n                    <div class=\"recall-category-chip\">\n                        \n                    <\/div>\n                <\/div>\n                <div class=\"recall-date-badge\">\n                    \n                    <span>16 avril 2026<\/span>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"recall-brand\">sans marque<\/div>\n            <h3 class=\"recall-product-name\">Vieux Pan\u00e9<\/h3>\n            <div class=\"recall-motif-container\">\n                <div class=\"recall-motif-header\">\n                    \n                    <span class=\"recall-motif-label\" style=\"color: #E94B3D\">CONTAMINATION ALIMENTAIRE<\/span>\n                <\/div>\n                <p class=\"recall-motif-text\" style=\"color: #E94B3D\">pr\u00e9sence de Listeria monocytogenes<\/p>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/a>\n    <a href=\"https:\/\/netalerts.fr\/recall-detail?id=33592\" class=\"recall-card recall-card--compact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n        <div class=\"recall-card-image-wrapper\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.netalerts.app\/image\/fc667993-7630-4732-a32d-1bdfa3df9f0b.jpg\" alt=\"Gorgonzola AOP\" class=\"recall-card-image\" loading=\"lazy\">\n        <\/div>\n        <div class=\"recall-card-content\">\n            <div class=\"recall-card-header\">\n                <div class=\"recall-header-left\">\n                    <div class=\"recall-category-chip\">\n                        \n                    <\/div>\n                <\/div>\n                <div class=\"recall-date-badge\">\n                    \n                    <span>16 avril 2026<\/span>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"recall-brand\">super u eysines<\/div>\n            <h3 class=\"recall-product-name\">Gorgonzola AOP<\/h3>\n            <div class=\"recall-motif-container\">\n                <div class=\"recall-motif-header\">\n                    \n                    <span class=\"recall-motif-label\" style=\"color: #E94B3D\">CONTAMINATION ALIMENTAIRE<\/span>\n                <\/div>\n                <p class=\"recall-motif-text\" style=\"color: #E94B3D\">pr\u00e9sence de Listeria monocytogenes<\/p>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/a>\n    <a href=\"https:\/\/netalerts.fr\/recall-detail?id=33588\" class=\"recall-card recall-card--compact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n        <div class=\"recall-card-image-wrapper\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.netalerts.app\/image\/9cfbe715-85d1-48f1-8ce2-1be8c19d859d.jpg\" alt=\"Jambonneau cuit pan\u00e9\" class=\"recall-card-image\" loading=\"lazy\">\n        <\/div>\n        <div class=\"recall-card-content\">\n            <div class=\"recall-card-header\">\n                <div class=\"recall-header-left\">\n                    <div class=\"recall-category-chip\">\n                        \n                    <\/div>\n                <\/div>\n                <div class=\"recall-date-badge\">\n                    \n                    <span>15 avril 2026<\/span>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"recall-brand\">charcuterie champeaud<\/div>\n            <h3 class=\"recall-product-name\">Jambonneau cuit pan\u00e9<\/h3>\n            <div class=\"recall-motif-container\">\n                <div class=\"recall-motif-header\">\n                    \n                    <span class=\"recall-motif-label\" style=\"color: #E94B3D\">CONTAMINATION ALIMENTAIRE<\/span>\n                <\/div>\n                <p class=\"recall-motif-text\" style=\"color: #E94B3D\">pr\u00e9sence de Listeria monocytogenes<\/p>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/a>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi plusieurs rappels arrivent souvent en m\u00eame temps<\/h2>\n\n\n\n<p>Voir trois ou quatre rappels Listeria publi\u00e9s sur RappelConso en quelques jours peut donner l&rsquo;impression d&rsquo;une \u00e9pid\u00e9mie soudaine. En r\u00e9alit\u00e9, ces regroupements s&rsquo;expliquent le plus souvent par des raisons structurelles :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les campagnes d&rsquo;autocontr\u00f4le sont synchronis\u00e9es<\/strong> : les industriels et distributeurs intensifient leurs pr\u00e9l\u00e8vements \u00e0 certaines p\u00e9riodes \u2014 notamment au printemps, avant la hausse des temp\u00e9ratures estivales. Les r\u00e9sultats d&rsquo;analyses tombent alors simultan\u00e9ment.<\/li>\n<li><strong>Les circuits logistiques sont partag\u00e9s<\/strong> : deux produits d&rsquo;apparence tr\u00e8s diff\u00e9rente peuvent transiter par la m\u00eame plateforme de stockage ou le m\u00eame atelier d&rsquo;affinage. Une contamination environnementale peut donc toucher plusieurs r\u00e9f\u00e9rences en parall\u00e8le.<\/li>\n<li><strong>La transparence r\u00e9glementaire amplifie la visibilit\u00e9<\/strong> : depuis 2021, les professionnels sont l\u00e9galement tenus de d\u00e9clarer tout rappel sur RappelConso. Ce qui passait autrefois inaper\u00e7u est d\u00e9sormais public \u2014 et c&rsquo;est une bonne chose.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En d&rsquo;autres termes, un cluster de rappels ne signifie pas que la situation s&rsquo;aggrave \u2014 il signifie souvent que la d\u00e9tection fonctionne. Le vrai danger, ce sont les contaminations qui passent entre les mailles du filet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La list\u00e9riose : une infection rare mais redoutable<\/h2>\n\n\n\n<p>La list\u00e9riose est une infection paradoxale. Chez un adulte en bonne sant\u00e9, elle passe le plus souvent inaper\u00e7ue ou se manifeste par un \u00e9pisode grippal banal. Mais chez certaines populations, elle peut devenir <strong>l&rsquo;une des infections alimentaires les plus mortelles<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les femmes enceintes<\/strong> : la bact\u00e9rie peut traverser la barri\u00e8re placentaire et provoquer une fausse couche, un accouchement pr\u00e9matur\u00e9 ou une infection n\u00e9onatale grave.<\/li>\n<li><strong>Les nourrissons<\/strong>, dont le syst\u00e8me immunitaire est encore immature.<\/li>\n<li><strong>Les personnes de plus de 65 ans<\/strong>, chez qui l&rsquo;infection \u00e9volue plus fr\u00e9quemment vers des formes invasives.<\/li>\n<li><strong>Les personnes immunod\u00e9prim\u00e9es<\/strong> : patients sous chimioth\u00e9rapie, sous immunosuppresseurs, vivant avec le VIH\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Lorsque la Listeria franchit la barri\u00e8re intestinale et passe dans le sang, elle peut provoquer une <strong>septic\u00e9mie ou une m\u00e9ningite<\/strong>. Le taux de l\u00e9talit\u00e9 atteint alors 20 \u00e0 30 % malgr\u00e9 le traitement antibiotique \u2014 un chiffre qui place la list\u00e9riose loin devant la salmonellose ou les infections \u00e0 Campylobacter en termes de gravit\u00e9 par cas.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;autre pi\u00e8ge de la Listeria est son <strong>incubation exceptionnellement longue<\/strong> : les sympt\u00f4mes peuvent appara\u00eetre de quelques jours \u00e0 <strong>8 semaines<\/strong> apr\u00e8s la consommation de l&rsquo;aliment contamin\u00e9. Un d\u00e9lai qui rend le lien entre un produit sp\u00e9cifique et une infection extr\u00eamement difficile \u00e0 \u00e9tablir \u2014 et qui justifie une vigilance prolong\u00e9e apr\u00e8s un rappel.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-callout\"><p>\u26a0\ufe0f <strong>Chiffre \u00e0 retenir<\/strong> \u2014 Sant\u00e9 publique France recense en moyenne <strong>350 \u00e0 400 cas de list\u00e9riose<\/strong> chaque ann\u00e9e, avec plusieurs dizaines de d\u00e9c\u00e8s. C&rsquo;est peu en volume absolu \u2014 mais le taux de l\u00e9talit\u00e9 (20-30 %) en fait l&rsquo;une des infections alimentaires les plus dangereuses dans les pays industrialis\u00e9s. (Source : <a href=\"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-comprendre-eviter-les-risques\/\">NetAlerts \u2014 dossier Listeria<\/a>)<\/p><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u00ab La Listeria a cette capacit\u00e9 redoutable de continuer \u00e0 cro\u00eetre m\u00eame \u00e0 basse temp\u00e9rature. Un aliment contamin\u00e9 consomm\u00e9 au bout de 10 jours sera plus dangereux qu&rsquo;au jour de son achat \u2014 c&rsquo;est pourquoi le respect strict des dates limites de consommation est crucial pour les produits \u00e0 risque. \u00bb<\/p><cite>\u2014 Anses, fiche de danger biologique Listeria monocytogenes<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Que faire concr\u00e8tement face \u00e0 un rappel Listeria<\/h2>\n\n\n\n<p>La conduite \u00e0 tenir ne se limite pas \u00e0 jeter le produit. La Listeria peut avoir contamin\u00e9 d&rsquo;autres aliments dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur par contact \u2014 et les sympt\u00f4mes peuvent mettre des semaines \u00e0 appara\u00eetre. Voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>V\u00e9rifiez le num\u00e9ro de lot<\/strong> sur l&#8217;emballage en le comparant \u00e0 la fiche officielle RappelConso. C&rsquo;est le seul moyen fiable de savoir si votre produit est concern\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Ne consommez plus le produit<\/strong> mais ne le jetez pas \u2014 conservez-le dans son emballage d&rsquo;origine et rapportez-le en magasin pour remboursement.<\/li>\n<li><strong>Nettoyez l&rsquo;int\u00e9gralit\u00e9 de votre r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> : int\u00e9rieur, clayettes, bacs \u00e0 l\u00e9gumes, joints de porte. Utilisez de l&rsquo;eau savonneuse puis un d\u00e9sinfectant. La Listeria peut persister sur les surfaces froides et contaminer d&rsquo;autres aliments par contact.<\/li>\n<li><strong>Surveillez vos sympt\u00f4mes pendant 8 semaines<\/strong> : fi\u00e8vre, maux de t\u00eate, courbatures, troubles digestifs. La longueur de l&rsquo;incubation impose une vigilance prolong\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Consultez un m\u00e9decin sans attendre<\/strong> si vous \u00eates enceinte, \u00e2g\u00e9\u00b7e de plus de 65 ans ou immunod\u00e9prim\u00e9\u00b7e \u2014 m\u00eame en l&rsquo;absence totale de sympt\u00f4mes. Un traitement antibiotique pr\u00e9coce am\u00e9liore consid\u00e9rablement le pronostic des formes graves.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5 habitudes pour limiter le risque au quotidien<\/h2>\n\n\n\n<p>Les rappels ne couvrent que les contaminations d\u00e9tect\u00e9es par les autocontr\u00f4les. Une part des produits contamin\u00e9s \u00e9chappe in\u00e9vitablement aux analyses. Au quotidien, certains gestes r\u00e9duisent significativement le risque :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Respectez strictement les dates limites de consommation (DLC)<\/strong> \u2014 pas les dates de durabilit\u00e9 minimale (DDM). Les produits frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s portent une DLC pour une raison : la Listeria se multiplie avec le temps, m\u00eame au froid.<\/li>\n<li><strong>Maintenez votre r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 4 \u00b0C maximum<\/strong> et nettoyez-le r\u00e9guli\u00e8rement. Un thermom\u00e8tre de frigo co\u00fbte quelques euros et change tout.<\/li>\n<li><strong>S\u00e9parez les aliments crus et cuits<\/strong> dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Les fromages \u00e0 p\u00e2te molle ne doivent pas \u00eatre en contact direct avec des l\u00e9gumes crus ou des viandes.<\/li>\n<li><strong>\u00c9vitez les produits au lait cru si vous \u00eates \u00e0 risque<\/strong> : femmes enceintes, personnes immunod\u00e9prim\u00e9es ou \u00e2g\u00e9es. Pr\u00e9f\u00e9rez les fromages au lait pasteuris\u00e9 ou les fromages \u00e0 p\u00e2te cuite (comt\u00e9, gruy\u00e8re, emmental).<\/li>\n<li><strong>La cuisson \u00e0 c\u0153ur au-dessus de 70 \u00b0C d\u00e9truit la Listeria<\/strong> : si vous avez un doute sur un fromage, le passer au four \u00e9limine le risque. Mais les fromages \u00e0 p\u00e2te molle et les charcuteries cuites sont g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9s tels quels \u2014 d&rsquo;o\u00f9 leur dangerosit\u00e9 sp\u00e9cifique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment \u00eatre alert\u00e9 en cas de rappel<\/h2>\n\n\n\n<p>RappelConso est le registre officiel des rappels en France depuis 2021, mais la plateforme n&rsquo;envoie <strong>aucune notification proactive<\/strong> aux consommateurs. Il faut aller chercher l&rsquo;information soi-m\u00eame \u2014 ce que tr\u00e8s peu de personnes font au quotidien. Pour ne rien manquer :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Activez les alertes NetAlerts<\/strong> pour recevoir en temps r\u00e9el les rappels concernant vos cat\u00e9gories de produits habituels \u2014 fromages, charcuteries, produits frais.<\/li>\n<li><strong>Consultez <a href=\"https:\/\/rappel.conso.gouv.fr\">rappel.conso.gouv.fr<\/a><\/strong> au moindre doute, en filtrant par cat\u00e9gorie.<\/li>\n<li><strong>Conservez syst\u00e9matiquement les emballages<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 consommation compl\u00e8te : le num\u00e9ro de lot est la seule information qui vous permet de savoir si votre produit fait partie des lots contamin\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>V\u00e9rifiez les applications de fid\u00e9lit\u00e9<\/strong> de vos enseignes (Leclerc, Carrefour, Intermarch\u00e9\u2026) : certaines envoient d\u00e9sormais des notifications si vous avez achet\u00e9 un produit rappel\u00e9. Ce dispositif reste toutefois in\u00e9gal et jamais obligatoire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2014 Listeria, fromages et charcuteries<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un fromage peut-il sentir mauvais ou avoir un go\u00fbt suspect en cas de contamination ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Non. C&rsquo;est l&rsquo;un des aspects les plus trompeurs de la Listeria : un aliment contamin\u00e9 ne pr\u00e9sente <strong>aucune alt\u00e9ration visible, olfactive ou gustative<\/strong>. Un fromage parfaitement app\u00e9tissant peut contenir une charge bact\u00e9rienne dangereuse. Seules les analyses en laboratoire permettent de d\u00e9tecter la contamination \u2014 d&rsquo;o\u00f9 l&rsquo;importance des autocontr\u00f4les industriels et du suivi des rappels.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Je n&rsquo;ai aucun sympt\u00f4me apr\u00e8s avoir mang\u00e9 un produit rappel\u00e9 \u2014 suis-je tir\u00e9 d&rsquo;affaire ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pas forc\u00e9ment. L&rsquo;incubation de la list\u00e9riose peut aller jusqu&rsquo;\u00e0 8 semaines. Chez un adulte en bonne sant\u00e9, l&rsquo;infection est souvent b\u00e9nigne ou passe inaper\u00e7ue. En revanche, si vous \u00eates enceinte, \u00e2g\u00e9\u00b7e de plus de 65 ans ou immunod\u00e9prim\u00e9\u00b7e, consultez votre m\u00e9decin m\u00eame sans sympt\u00f4me visible \u2014 un traitement antibiotique pr\u00e9ventif peut \u00eatre justifi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les fromages \u00e0 p\u00e2te cuite (comt\u00e9, gruy\u00e8re) pr\u00e9sentent-ils le m\u00eame risque ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Non, le risque est nettement plus faible. Les fromages \u00e0 p\u00e2te cuite subissent un chauffage du caill\u00e9 \u00e0 plus de 50 \u00b0C pendant la fabrication, et leur faible teneur en eau limite fortement la multiplication de la Listeria. Ce sont les fromages \u00e0 p\u00e2te molle (Brie, Camembert, Pont-l&rsquo;\u00c9v\u00eaque) et les fromages au lait cru qui concentrent l&rsquo;essentiel du risque.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La cro\u00fbte du fromage est-elle plus contamin\u00e9e que l&rsquo;int\u00e9rieur ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Oui, dans la majorit\u00e9 des cas. La contamination se fait par la surface \u2014 lors de l&rsquo;affinage, de la manipulation ou du stockage. La cro\u00fbte est donc g\u00e9n\u00e9ralement plus charg\u00e9e que le c\u0153ur du fromage. Pour les populations \u00e0 risque, retirer la cro\u00fbte r\u00e9duit l&rsquo;exposition mais ne l&rsquo;\u00e9limine pas totalement, car la bact\u00e9rie peut migrer vers l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les rappels Listeria sont-ils plus fr\u00e9quents au printemps et en \u00e9t\u00e9 ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Deux facteurs se combinent : les industriels renforcent leurs contr\u00f4les avant la p\u00e9riode estivale (plus de pr\u00e9l\u00e8vements = plus de d\u00e9tections), et la hausse des temp\u00e9ratures favorise les ruptures de cha\u00eene du froid dans les circuits logistiques. La Listeria elle-m\u00eame se multiplie \u00e0 toute temp\u00e9rature entre -2 et 45 \u00b0C, mais les conditions printani\u00e8res et estivales augmentent les risques de contamination crois\u00e9e dans les ateliers et les transports.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Sources : Anses \u2014 Fiche de danger biologique Listeria monocytogenes. Sant\u00e9 publique France \u2014 Surveillance de la list\u00e9riose, bilans annuels. RappelConso \u2014 Fiches officielles publi\u00e9es les 15 et 16 avril 2026 (rappel.conso.gouv.fr). NetAlerts \u2014 <a href=\"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-comprendre-eviter-les-risques\/\">Dossier Listeria : comprendre les rappels et \u00e9viter les risques<\/a> et <a href=\"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/rappelconso-comment-ca-marche\/\">RappelConso, comment \u00e7a marche vraiment<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fromage de ch\u00e8vre au lait cru, Gorgonzola AOP, jambonneau cuit pan\u00e9 \u2014 la Listeria frappe toujours les m\u00eames cat\u00e9gories de produits. Ce n&rsquo;est pas un hasard. Cette bact\u00e9rie est la seule \u00e0 se multiplier au r\u00e9frig\u00e9rateur, et les fromages \u00e0 p\u00e2te molle r\u00e9unissent toutes les conditions pour l&rsquo;accueillir. 350 \u00e0 400 cas par an en France, un taux de l\u00e9talit\u00e9 de 20 \u00e0 30 % : comprendre pourquoi, et comment s&rsquo;en prot\u00e9ger.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":526,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prevention-alimentaire"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne | NetAlerts<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne | NetAlerts\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fromage de ch\u00e8vre au lait cru, Gorgonzola AOP, jambonneau cuit pan\u00e9 \u2014 la Listeria frappe toujours les m\u00eames cat\u00e9gories de produits. Ce n&#039;est pas un hasard. Cette bact\u00e9rie est la seule \u00e0 se multiplier au r\u00e9frig\u00e9rateur, et les fromages \u00e0 p\u00e2te molle r\u00e9unissent toutes les conditions pour l&#039;accueillir. 350 \u00e0 400 cas par an en France, un taux de l\u00e9talit\u00e9 de 20 \u00e0 30 % : comprendre pourquoi, et comment s&#039;en prot\u00e9ger.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"NetAlerts\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-16T20:34:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-17T08:08:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/french-cheese-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1706\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Fabien Rivi\u00e8re\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Fabien Rivi\u00e8re\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Fabien Rivi\u00e8re\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c6b3be1a3dca9fea1abf365b15cf7435\"},\"headline\":\"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne\",\"datePublished\":\"2026-04-16T20:34:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-17T08:08:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/\"},\"wordCount\":2111,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/french-cheese-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Pr\u00e9vention alimentaire\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/\",\"name\":\"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne | NetAlerts\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/french-cheese-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-16T20:34:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-17T08:08:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c6b3be1a3dca9fea1abf365b15cf7435\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/french-cheese-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/french-cheese-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1706,\"caption\":\"Plateau de fromages fran\u00e7ais vari\u00e9s \u2014 illustration cluster de rappels Listeria avril 2026\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"NetAlerts\",\"description\":\"Ne ratez plus aucun rappel produit, t\u00e9l\u00e9chargez l&#039;application sur les stores !\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c6b3be1a3dca9fea1abf365b15cf7435\",\"name\":\"Fabien Rivi\u00e8re\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/65c30088d7f0fd6024bc0d5920b1688e9e57f149a8b24237dc27e4fbc9281715?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/65c30088d7f0fd6024bc0d5920b1688e9e57f149a8b24237dc27e4fbc9281715?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/65c30088d7f0fd6024bc0d5920b1688e9e57f149a8b24237dc27e4fbc9281715?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Fabien Rivi\u00e8re\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.netalerts.fr\\\/blog\\\/author\\\/fabiennetalerts-fr\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne | NetAlerts","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne | NetAlerts","og_description":"Fromage de ch\u00e8vre au lait cru, Gorgonzola AOP, jambonneau cuit pan\u00e9 \u2014 la Listeria frappe toujours les m\u00eames cat\u00e9gories de produits. Ce n'est pas un hasard. Cette bact\u00e9rie est la seule \u00e0 se multiplier au r\u00e9frig\u00e9rateur, et les fromages \u00e0 p\u00e2te molle r\u00e9unissent toutes les conditions pour l'accueillir. 350 \u00e0 400 cas par an en France, un taux de l\u00e9talit\u00e9 de 20 \u00e0 30 % : comprendre pourquoi, et comment s'en prot\u00e9ger.","og_url":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/","og_site_name":"NetAlerts","article_published_time":"2026-04-16T20:34:54+00:00","article_modified_time":"2026-04-17T08:08:54+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1706,"url":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/french-cheese-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Fabien Rivi\u00e8re","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Fabien Rivi\u00e8re","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/"},"author":{"name":"Fabien Rivi\u00e8re","@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/#\/schema\/person\/c6b3be1a3dca9fea1abf365b15cf7435"},"headline":"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne","datePublished":"2026-04-16T20:34:54+00:00","dateModified":"2026-04-17T08:08:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/"},"wordCount":2111,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/french-cheese-scaled.jpg","articleSection":["Pr\u00e9vention alimentaire"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/","url":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/","name":"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne | NetAlerts","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/french-cheese-scaled.jpg","datePublished":"2026-04-16T20:34:54+00:00","dateModified":"2026-04-17T08:08:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/#\/schema\/person\/c6b3be1a3dca9fea1abf365b15cf7435"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/french-cheese-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/french-cheese-scaled.jpg","width":2560,"height":1706,"caption":"Plateau de fromages fran\u00e7ais vari\u00e9s \u2014 illustration cluster de rappels Listeria avril 2026"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/listeria-fromages-charcuteries-risques-prevention\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Listeria dans les fromages et charcuteries : pourquoi ces produits sont toujours en premi\u00e8re ligne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/","name":"NetAlerts","description":"Ne ratez plus aucun rappel produit, t\u00e9l\u00e9chargez l&#039;application sur les stores !","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/#\/schema\/person\/c6b3be1a3dca9fea1abf365b15cf7435","name":"Fabien Rivi\u00e8re","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/65c30088d7f0fd6024bc0d5920b1688e9e57f149a8b24237dc27e4fbc9281715?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/65c30088d7f0fd6024bc0d5920b1688e9e57f149a8b24237dc27e4fbc9281715?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/65c30088d7f0fd6024bc0d5920b1688e9e57f149a8b24237dc27e4fbc9281715?s=96&d=mm&r=g","caption":"Fabien Rivi\u00e8re"},"url":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/author\/fabiennetalerts-fr\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=524"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":532,"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524\/revisions\/532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netalerts.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}